Witamy na Wydziale Nauk o Żywności i Biotechnologii!

20-704 LUBLIN, ul. Skromna 8
tel. +48 81 462 33 74, 462 33 92; fax. +48 81 462 33 76

Strategia rozwoju wydziału

« wstecz

Logo

Wydział

Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Władze

Dziekan: prof. dr hab. Izabella Jackowska

Podstawą strategii Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii jest przyjęta przez Senat dnia 22.03.2013 roku Strategia Rozwoju Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie na lata 2013-2020. Przyjęta przez Radę Wydziału dnia 20.03.2013 roku strategia na lata 2013 - 2020 jest ściśle powiązana z aktualną sytuacją gospodarczą, ekonomiczną i demograficzną kraju i regionu. W Strategii Rozwoju Uniwersytetu Przyrodniczego zawarto wiele wytycznych dla rad wydziałów, kierowników jednostek organizacyjnych i całej społeczności Uczelni. Wydział podlega ocenie parametrycznej, stanowiącej podstawę finansowania statutowego, będzie podlegał akredytacji instytucjonalnej przez Komisję Akredytacyjną oceniającą prowadzone kierunki studiów. Zgodnie z ustawą o zasadach finansowania nauki, wydział będzie podlegał kontroli wydatkowania środków finansowych na naukę.

Struktura
Dziekanat WNoZiB
Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności
Katedra Biochemii i Chemii Żywności
Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności	Pracownia Żywności Ekologicznej Pochodzenia Roślinnego Zakład Technologii Mleka i Hydrokoloidów
Katedra Chemii	Pracownia Chemii Zbóż Pracownia Fitochemii
Katedra Inżynierii i Technologii Zbóż
Katedra Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Grzybów

Cele Strategiczne Wydziału Nauk o Żywności Biotechnologii

Nadrzędny cel Wydziału określono jako: dynamiczny rozwój, zmierzający do wzrostu znaczenia jednostki w przestrzeni naukowej, dydaktycznej oraz gospodarczej, regionu i kraju. Najważniejsze cele działalności Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii to: kształcenie wysoko kwalifikowanych kadr dla gospodarki; prowadzenie badań naukowych w obszarze technologii, biotechnologii i żywienia człowieka a także w zakresie szeroko pojętych nauk o żywności; upowszechnianie wiedzy, postępu technologicznego i technicznego; prowadzenie ścisłej współpracy z innymi jednostkami naukowymi i przemysłem w obszarze badań naukowych i prac aplikacyjnych. Priorytetem dla Wydziału jest zatem ukierunkowanie naukowe pracowników i studentów na cel, aby zwiększenie wiedzy oraz przetwórstwo żywności nowoczesnymi i tradycyjnymi metodami stały się faktem i zadaniem na przyszłość. Wydział będzie wspierał te zadania poprzez realizację badań w zakresie poznania, oceny oraz tworzenia nowych technik i technologii przetwarzania.

1. Badania naukowe

Tematyka prowadzonych badań naukowych w dużym stopniu będzie korespondowała z działalnością dydaktyczną prowadzoną przez poszczególne Jednostki. Prace będą prowadzone w następujących obszarach badawczych:

technologia żywności pochodzenia roślinnego,
technologia mięsa i mleka,
technologia zbóż,
jakość i bezpieczeństwo żywności,
chemia i biochemia żywności.
mikrobiologia żywności.
doskonalenie metod analizy żywności,
żywność ekologiczna,
biotechnologia żywności,
towaroznawstwo żywności,
żywienie człowieka,
proteomika, peptydomika, metabolomika i nutrigenomika,
biotechnologia przemysłowa,
biotechnologia farmaceutyczna,
synteza związków biologicznie czynnych.

2. Dydaktyka

Podstawowa działalność dydaktyczna jednostek Wydziału związana będzie, tak jak dotychczas z trzema kierunkami nauczania realizowanymi na Wydziale: Technologia żywności i żywienie człowieka, Biotechnologia i Dietetyka z kierunkami nauczania realizowanymi przez inne Wydziały Uczelni: Towaroznawstwo, Ochrona środowiska, Rolnictwo, Ogrodnictwo, Zootechnika, Biologia, Technika rolnicza i leśna. W ramach wszystkich prowadzonych przedmiotów i kierunków nauczania zamierzamy kontynuować podnoszenie jakości nauczania poprzez modernizowanie programów, tak aby oferować studentom nowe przedmioty zawierające w swoich treściach osiągnięcia i kierunki rozwoju współczesnej nauki. Wzmocnimy działania na społeczne kompetencje studentów. Będziemy aktywizować działania studentów w ramach wolontariatu, w kołach naukowych i różnych organizacjach. Będziemy doskonalić dostosowywanie profilu absolwenta danego kierunku do kryteriów Krajowych Ram Kwalifikacji. Będziemy rozwijać poradnictwo zawodowe dla studentów, absolwentów, innych profesji oraz będziemy monitorować losy absolwentów.

Będziemy modernizować laboratoria, wzbogacając je w nowoczesne wyposażenia i aparaturę pomiarowo-badawczą. Planujemy wzbogacić ofertę nauczania w językach obcych, głównie angielskim. Dopracujemy system aktywizacji i wyróżniania nauczycieli akademickich za wyniki działalności dydaktycznej i naukowej. Będziemy podnosić jakość kształcenia poprzez podnoszenie kwalifikacji i kompetencji kadry nauczającej (języki obce, nowe metody) i wykorzystywania nowych form i technik dydaktycznych. Będziemy zwiększać współdziałania zespołów ds. zapewniania jakości kształcenia i rad programowych.

3. Baza dydaktyczno-badawcza

Wydział dysponuje dobrą bazą lokalową i aparaturową. Podstawowym zadaniem będzie dalsze wyposażenie w nowoczesną aparaturę istniejących laboratoriów zarówno dydaktycznych, jak i badawczych. W tym celu będziemy starali się pozyskać środki finansowe z funduszy strukturalnych, projektów naukowych. Zamierzamy również wyposażyć i doskonalić trzy laboratoria w skali mikrotechnicznej: technologii przetwórstwa mięsa, biotechnologii i technologii surowców roślinnych. Planujemy również przebudować wolnostojący budynek przy ul. Skromnej i połączyć go z budynkiem głównym, i utworzone laboratoria wyposażyć w nowoczesną aparaturę pomiarową. Planujemy również rozszerzyć współpracę z firmami i zakładami przemysłowymi w zakresie kształcenia oraz wprowadzania do produkcji przemysłowej nowych technologii, badania jakości żywności (w tym ekologicznej), opracowywania receptur, projektowania i otrzymywania środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, metodami modyfikacji cech użytkowych środków spożywczych, opracowaniem markerów identyfikacji bioaktywnych składników żywności, opracowaniem procedur otrzymywania preparatów o charakterze parafarmaceutyków, otrzymywaniem biologicznych ełicytorów w ochronie roślin.

4. Polityka Kadrowa

Rada Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii posiada uprawnienia do nadawania stopnia doktora nauk rolniczych oraz stopnia doktora habilitowanego nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia człowieka. Planujemy uzyskanie przez Wydział innych uprawnień akademickich, co pozwoli na przeprowadzanie postępowań o nadanie stopnia doktora habilitowanego i tytułów profesora, jak również umożliwi prowadzenie trzeciego stopnia kształcenia w zakresie innych kierunków nauczania Wydziału. Na przestrzeni nadchodzących siedmiu lat cztery osoby mogą uzyskać tytuł profesora, dwanaście stopień doktora habilitowanego i 20-25 stopień doktora. W związku z rozwojem działalności naukowo-badawczej i wprowadzaniem nowych specjalności i specjalizacji ale zmniejszaniem naboru studentów, przewidujemy zwiększenie stanu kadrowego o kilka osób. Zamierzamy zdobywać możliwości szkoleń młodych pracowników w zakresie nowych technik analitycznych w wiodących ośrodkach naukowych w kraju i zagranicą, jak również podnosić kwalifikacje pracowników poprzez krótko i długoterminowe staże krajowe i zagraniczne.

5. Promocja Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii

Celem Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii jest aktywna promocja jego oferty edukacyjnej. Właściwe i kompetentne przedstawienie oferty uczniom szkół średnich, tj. potencjalnym kandydatom na studia, powinno istotnie zwiększyć zainteresowanie prowadzonymi przez Wydział kierunkami studiów oraz pozwolić kandydatom na bardziej trafny wybór dalszego kształcenia. Oferta edukacyjna Wydziału przedstawiana jest podczas ogólnouczelnianej, corocznej akcji o nazwie Otwarte Drzwi, a także podczas każdorazowych spotkań z młodzieżą, uczestniczącą np. w kolejnych edycjach i etapach olimpiad, spotkaniach. Pracownicy Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii od wielu lat biorą udział zarówno w organizacji, jak i prowadzeniu tych olimpiad często podejmując się, przy tej okazji, zadania prezentowania możliwości edukacyjnych macierzystego wydziału. Promocja to także organizacja i prowadzenie, zwłaszcza przez młodszych pracowników naukowo-dydaktycznych Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii, zajęć i pokazów podczas Festiwalu Nauki i innych. Corocznie na Wydziale, jest organizowane spotkanie z młodzieżą szkolną, którego celem jest integracja studentów i pracowników oraz promowanie Wydziału.

DZIEKANAT

KANDYDACI

PRACOWNICY

DOKTORANCI

Warto studiować z nami!

Życie Wydziału:

Oferujemy:

Strategia rozwoju wydziału